呆呆志

南極蝦不凍版

常常因為南極蝦退冰而煩惱嗎
或是南極蝦退冰後太水難鉤嗎

小弟最近改良了一下 網路上 南極蝦不凍版 讓南極蝦肉更緊實些 ~SK 吐
準備材料
1.南極蝦磚
2.甘油 去西藥房買就有了
3.鹽巴
4.蜂蜜
5.南極蝦精
6.夾鏈袋

首先南極蝦磚 退冰後代用  請盡量把水瀝乾 XD
我是把小塊的南極蝦分成四個碗去製作　因為這樣蝦子會比較好吸收到材料
再來加鹽巴　搖一搖　～　搖一搖～　然後放冰箱　（不是冷凍庫喔　一般冷藏）　
大約等待個2~3小時 拿出來再倒掉水~
再來就是加入甘油 適當倒入 不用淹過蝦子 到蝦子的一半就好(因為會倒掉) 然後繼續放冰箱
這一次要久一點 (我是放一個晚上)
再來就是 全部再拿出來 倒掉甘油  加入南極蝦精 這個看個人口味了  XD
搖一搖 再放冰箱 1~2小時
再來就是 拿出來加入蜂蜜  這個要平均喔 然後再放入冰箱醃個2~3小時就搞定了
最後裝袋 放入冷凍庫 ~

新手到處釣

粗工人

回復 1# 呆呆志


    照片有點模糊  看不清

熊愛釣

感謝分享

山海釣遊者

這個好!!看來又學到一個技巧了~
感謝分享

志清

我是整塊蝦退冰後用筷子一隻一隻的挑(缺頭缺尾不完整的都不要)
浸泡過後倒出來的調味料用貝納頌那種咖啡瓶裝起來
丟冷凍庫(不會結冰)下次可以再用

洪榮川

感謝熱情分享

隱刀

感謝分享

呆呆志

回復 6# 志清
大大你可以去 食品材料行 買布丁盒加蓋的 不錯用也方便   我都是是水果乾的夾鏈袋 熱封 冰箱不會味道
一次帶一包出去釣也很方便  ~因為我都會加蝦精 那東西味道太重了 沒密封會被老虎咬死
XD  我都是拿簡易式的熱封夾 一隻好像300 啥都可以封 超好用  一包袋子 150 小包的 一大堆 XD
給大大參考  食品材料行還有裡面一對超濃縮的東西看起來很好用 小弟買了一罐 牛奶蛋香的搞ㄧ搞成功在跟大家分享

志清

回復 9# 呆呆志


    我都用保鮮盒裝
要出門看用多少帶多少就好了
不用先分裝
因為做好後他就是不凍蝦了XD
取用方便!!但是!!不凍蝦的味道.......就是沒原來的味道.....少了一味!!