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本帖最後由 台中小珍哥 於 2010-9-2 10:47 編輯
難怪兩個公子"勇嘎哪牛勒"，就是這樣補來的
釣漁癡 發表於 2010-9-2 08:25 
昨日霧峰那個釣點，有原生種的，也有外來種的，也有類似雜交後的新種，好像啦…
不過，那個點，有釣獲由小至大的尺寸，都已是歸化種了! 在台灣這片土地上，土生土長的長大的!
也都是在現成繁殖的! 所以都是好物啦! 不用在乎品種!
題外話，中研院早在十多年前公告，台灣原生種鱔魚早已滅絕了! 現今我們稱原生種的，就是泰國種鱔魚，跟大陸鱔大同小異
而所謂外來種，即是孟加拉種，多是放生團体的傑作，大量放生後，也有的就住下來了，繁殖起下一代了，台灣小吃頂頂有名的
鱔魚意麵，用的清一色都是孟加拉種鱔魚，不過，你會覺得不好吃嗎? 体型大小，要有料理的變化，都是好食材!
下圖中大隻的，即是孟加拉種鱔魚，但混著原生種的泰國鱔，也是在同一地釣獲的喔! |
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吳宏哲 民俗調理中心 
