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標題: 小魚干辣椒醬 [打印本頁]

作者: 打狗人    時間: 2018-1-1 17:54     標題: 小魚干辣椒醬


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我非常喜歡這味,當兵時有位同寢室同袍是眷村人,收假回營常帶一瓶辣椒小魚干,我們常在一起喝酒配小魚干,真是美味,他媽媽炒的小魚干真是一絕,就像影片裡的成品,這味小魚干辣椒可自己決定主配角,就是你可以斟酌小魚干和辣椒的量,大量辣椒,少許小魚干提味,成品就是辣椒醬,大量小魚干適量辣椒,炒出來就是辣味小魚干,感覺小魚干和辣椒並重也許滋味最好,我也曾嘗試自己炒,但是都失敗了,看到這段影片我終於知道失敗原因,就是油放太少,還錯誤加了水,炒小魚干辣椒需要大量的油。


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作者: 新手到處釣    時間: 2018-1-1 21:11

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作者: 路人    時間: 2018-1-2 06:45

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作者: 陳錫金    時間: 2018-1-2 09:27

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作者: 趙令豪    時間: 2018-1-2 21:56

謝謝分享  看的我都流口水了 再加個花生也很棒




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